Chokladmousse
Här kommer det efterlängtade inlägget om chokladmoussen vi åt på nyår.
Lagom sent.
Efter det tänkte jag springa till gymmet en snabbis för att sedan möta upp min c-uppsatspartner och diskutera ämnen för c-uppsats. Det kommer bli en tuff termin.
Mörk Chokladmousse
Ingredienser:
- 1 paket soyatoo grädde
- 1 paket mörk choklad (jag använde 86%, men allt över 70 % fungerar)
- 1-2 tsk vaniljsocker
- Söt frukt till garnering
Gör såhär:
Smält den mörka chokladen och ställ den åt sidan för att svalna. Rör om då och då så den inte stelnar.
Vispa upp soyatoo tills den blir något luftigare. Häll i chokladen (som inte får vara för varm) och vaniljsockret och vispa tills allt är perfekt blandat.
Portionera ut på 4-6 tallrikar. Toppa med lite söta bär eller söt frukt. Jag använde granatäpple.
Eftersom detta är en väldigt mäktig och inte särskilt söt chokladmousse behöver inte varje person så mycket för att bli nöjd. dessutom blir det då ganska viktigt att servera söt frukt till för att bryta av mot chokladens bitterhet.